Sauerbraten
Mit diesem köstlichen Sauerbraten bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Das Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.
Bewertung: Ø 2,8 (11 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
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1
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kg |
Rinderbraten
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500
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ml |
Wasser
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500
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ml |
Essig
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0.5
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EL |
Gewürzmischung (Sauerbraten)
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2
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Stk |
Zwiebel
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1
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Prise |
Salz
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1
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Prise |
Pfeffer
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1
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Pk |
Rübenkraut
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1
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Prise |
Saucenbinder
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Rezept Zubereitung
- Rinderbraten in ein großes Geschirr mit Deckel geben, mit Essig und Wasser (halb/halb) auffüllen. Geschälten, in Scheiben geschnittenen Zwiebel dazugeben. Sauerbratengewürz, Salz, Zucker und Pfeffer einstreuen. Mit Deckel verschließen und für 1 Woche im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Sauerbraten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa zwei Stunden braten. Danach das Fleisch rausnehmen, Rübenkraut hineingeben und mit Saucenbinder binden. Sauerbraten mit Knödel servieren.
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