Sauerkrauteintopf

Der Sauerkrauteintopf schmeckt herzhaft würzig. Das Rezept verrät ein tolles Gericht, das mit einem kühlen Bier kombiniert werden kann.


Bewertung: Ø 4,4 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Rindfleisch
400 g Sauerkraut
2 Stk Lorbeerblätter
5 Stk Wacholderbeeren
5 Stk Essiggurken
180 g Kartoffeln
4 Stg Lauch
1 Tasse Salz und Pfeffer
1 l Rinderbrühe
1 Schuss Öl
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Rindfleisch von Haut und Sehnen befreien, in feine Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Anschließend das Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten gut anbraten.
  3. Anschließend das Sauerkraut, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren hinzufügen, mit der Brühe aufgießen, zum Kochen bringen und für 50 Minuten kochen lassen.
  4. Dann die Kartoffeln schälen, waschen, fein raspeln und zum Eintopf geben.
  5. Den Lauch putzen, in feine Scheiben schneiden und mit in den Topf geben. Die Gewürzgurken klein schneiden, hinzufügen und kurz mitköcheln lassen.
  6. Dann den Sauerkrauteintopf mit Salz und Pfeffer würzen und alle Zutaten gut vermengen.

Ähnliche Rezepte

Sauerkraut mit Mehlschwitze

Sauerkraut mit Mehlschwitze

Sauerkraut mit Mehlschwitze schmeckt viel besser als es klingt. Das Rezept dafür ist einfach und das Ergebnis eine preiswerte und deftige Beilage.

Omas Sauerkrautsalat

Omas Sauerkrautsalat

Omas Sauerkrautsalat ist nach diesem Rezept schnell zubereitet, benötigt anschließend nur noch etwas Zeit, um seinen Geschmack voll zu entfalten.

Sauerkrauteintopf mit Würstchen

Sauerkrauteintopf mit Würstchen

Bei diesem Rezept für einen köstlichen Sauerkrauteintopf mit Würstchen haben wir uns für Champagnerkraut und würzige Mettenden entschieden.

Champagnerkraut

Champagnerkraut

Das Champagnerkraut ist eine Sauerkraut-Variation, die mit Sekt zubereitet wird und bei besonderen Anlässen aufgetischt werden kann.

Sauerkrautsuppe mit Hackfleisch

Sauerkrautsuppe mit Hackfleisch

Eine herzhafte Sauerkrautsuppe mit Hackfleisch wärmt und eignet sich auch als Mitternachtsimbiss. Ein Rezept, das einfach und schnell zubereitet ist.

Omas Sauerkrauttopf

Omas Sauerkrauttopf

Schon damals waren One Pot-Gerichte bekannt, wie dieses Rezept für Omas Sauerkrauttopf beweist. Einfach, aber deftig und lecker.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte