Sauerkrauteintopf

Name: Sauerkrauteintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Bauchspeck, geräuchert; 1 EL Butterschmalz; 250 ml Fleischbrühe; 5 Stk Kartoffeln, mittelgroß und festkochend; 1 TL Kümmelsamen; 2 Stk Lorbeerblätter; 1 TL Majoran, getrocknet; 0.5 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 0.5 TL Salz; 400 g Sauerkraut; 200 g Schweineschnitzel

Erstellt von il-gatto-nero

Dank einer einfachen Zubereitung kommt Sauerkrauteintopf immer gut an und eignet sich auch gut, wenn ein schnelles Rezept gefragt ist.

Foto User il-gatto-nero

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Schweineschnitzel
200	g	Bauchspeck, geräuchert
1	EL	Butterschmalz
400	g	Sauerkraut
5	Stk	Kartoffeln, mittelgroß und festkochend
250	ml	Fleischbrühe
1	TL	Kümmelsamen
1	TL	Majoran, getrocknet
2	Stk	Lorbeerblätter
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer, frisch gemahlen

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Schweineschnitzel und den Bauchspeck in Würfel schneiden und in einem Topf mit dem Butterschmalz gut anbraten. Dann das Sauerkraut zugeben.
Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Mit in den Topf geben und mit etwas Fleischbrühe aufgießen.
Nun Kümmel, Majoran und die Lorbeerblätter zugeben und zum Kochen bringen.
Den Topf zudecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, zuletzt den Sauerkrauteintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.