Schafskäse-Basilikum-Dip

Name: Schafskäse-Basilikum-Dip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 zw Basilikum; 8 Stk Cherrytomaten; 1 Stk Knoblauchzehe, klein; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 250 g Quark, 40% Fettgehalt; 1 Prise Salz; 100 g Schafskäse

Nach dem einfachen Rezept ist dieser frische sowie leichte Schafskäse-Basilikum-Dip im Nu zubereitet.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Schafskäse
250	g	Quark, 40% Fettgehalt
1	Stk	Knoblauchzehe, klein
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Prise	Salz
3	zw	Basilikum
8	Stk	Cherrytomaten

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst das Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Zweigen zupfen und diese mit einer Schere oder einem Messer in feine Streifen schneiden.
Die Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und vierteln. Dann den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
Nun den Schafskäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Den Knoblauch, den Quark und das Olivenöl hinzufügen und alle Zutaten sehr gründlich miteinander mischen.
Die Creme mit Salz und Pfeffer würzen und die Tomatenviertel sowie das Basilikum unterheben.
Den Schafskäse-Basilikum-Dip in eine Schale füllen und bis zum Verzehr kalt stellen.