Schnelle Karottensuppe
Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)
Zutaten für 4 Portionen
| 600 | g | Karotten |
|---|---|---|
| 400 | g | Kartoffeln |
| 1 | l | Gemüsebrühe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskat |
| 1 | Bch | saure Sahne |
Rezept Zubereitung
- Für die schnelle Karottensuppe die Karotten und Kartoffeln schälen, gut waschen und in grobe Würfel schneiden.
- Nun die Gemüsewürfel mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze für 30 Minuten mit geschlossenem Deckel garen.
- Danach die Suppe mit einem Pürierstab cremig pürieren, die Saure Sahne unterrühren und zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Tipps zum Rezept
Dazu passen Brotcroûtons.
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