Schnelle Gemüsesuppe
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 6 Portionen
| 1 | kpf | Blumenkohl |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Möhren |
| 3 | Stk | Kartoffeln |
| 400 | ml | Wasser |
| 1 | EL | Mehl |
| 750 | ml | Milch |
| 210 | g | Erbsen |
| 100 | ml | Sahne |
| 1.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Möhren sowie Kartoffeln schälen. Vom Blumenkohl die Blätter, als auch den Strunk entfernen. Dann den Blumenkohl zusammen mit den Möhren und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
- Nun das Wasser sowie das Salz in einen Topf geben, erhitzen und das Gemüse in dem kochendem Salzwasser für 10 Minuten kochen.
- Zwischenzeitlich in einer Schüssel das Mehl mit 100 ml von der Milch glatt rühren, diese in den Topf geben, für 3 Minuten kochen lassen, dann die restliche Milch sowie die Erbsen zugeben und für weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Abschließend die schnelle Gemüsesuppe mit der Sahne und einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
User Kommentare