Schnelle Sachertorte mit ganzen Eiern

Name: Schnelle Sachertorte mit ganzen Eiern
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Aprikosenkonfitüre; 1 EL Butter, für die Form; 1 EL Mehl, für die Form; 1 Pk Backpulver; 9 Stk Eier; 1 TL Kakaopulver; 290 g Mehl, glatt; 1 Prise Salz; 210 g Sonnenblumenöl; 230 g Zartbitterschokolade; 240 g Zucker; 130 g Butter; 30 ml Schlagsahne; 150 g Zartbitterschokolade

Saftig und süß schmeckt diese schnelle Sachertorte. Bei diesem Rezept ist kein Trennen der Eier notwendig und erleichtert somit die Zubereitet.

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100 Minuten

Sachertorte Rezepte

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Zutaten für 12 Portionen

200	g	Aprikosenkonfitüre
1	EL	Butter, für die Form
1	EL	Mehl, für die Form
Zutaten für die Sachermasse
9	Stk	Eier
1	Pk	Backpulver
290	g	Mehl, glatt
210	g	Sonnenblumenöl
240	g	Zucker
230	g	Zartbitterschokolade
1	Prise	Salz
1	TL	Kakaopulver
Zutaten zum Verzieren
150	g	Zartbitterschokolade
130	g	Butter
30	ml	Schlagsahne

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Rezept Zubereitung

Zubereitung Sachermasse:

Zuerst den Backofen auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Springform (28 cm Durchmesser) mit Butter befetten sowie mit Mehl ausstreuen.
Nun die Eier aufschlagen und in einer Schüssel mit dem Zucker für ca. 10 Minuten schaumig rühren.
In der Zwischenzeit das Mehl mit dem Backpulver sowie Kakaopulver in einem Becher vermischen.
Die Schokolade in kleine Stücke brechen und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Jetzt das Öl, Salz sowie die Schokolade zur Ei-Zucker-Masse geben und alles gut verrühren.
Im Anschluss das Mehlgemisch vorsichtig einrühren und die Zutaten zu einer glatten Masse verrühren.
Dann den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen für ca. 60 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
Später aus dem Ofen nehmen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Zubereitung Sachertorte:

Zum Verzieren die Schokolade in Stücke teilen und zusammen mit Butter sowie Schlagsahne im Wasserbad schmelzen.
Jetzt die Torte auf eine Tortenplatte geben und die Torte waagrecht vorsichtig halbieren.
Danach die Aprikosenkonfitüre glatt rühren, die Hälfte auf einer Tortenhälfte verteilen und die zweite Hälfte wieder auflegen.
Im Anschluss die Torte außen mit der restlichen Konfitüre bestreichen, gleichmäßig mit der Schokoladenglasur verzieren und trocknen lassen.