Schnelle Schweinekoteletts

Name: Schnelle Schweinekoteletts
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butterschmalz, für die Pfanne; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 EL Petersilie, frisch, gehackt; 1 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 1 TL Salz; 4 Stk Schweinekotelett, a 200g; 2 Stk Tomaten

Als leckeres Mittagesessen für die Familie sind schnelle Schweinekoteletts das Rezept der Stunde.

Foto AndreySt / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (91 Stimmen)

22 Minuten

Schweinefleisch

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweinekotelett, a 200g
2	Stk	Tomaten
2	EL	Petersilie, frisch, gehackt
4	Schb	Scheiblettenkäse
2	EL	Butterschmalz, für die Pfanne
1	TL	Salz
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	Prise	Pfeffer, aus der Mühle

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Rezept Zubereitung

Die Schweinekoteletts waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver auf beiden Seiten würzen.
Danach das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstücke von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten anbraten.
In der Zwischenzeit von den Tomaten den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.
Die Tomatenscheiben auf die Koteletts in der Pfanne verteilen und auf jedes Fleischstück eine Käsescheibe über die Tomaten legen.
Nun den Pfannen-Deckel auflegen und den Käse ca. 2 Minuten schmelzen lassen.