Schnelle Tomaten-Mozzarella-Soße

Name: Schnelle Tomaten-Mozzarella-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 1 TL Basilikum, getrocknet; 1 Stk Knoblauchzehe; 250 g Mozzarella, gerieben; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Sahne; 1 Prise Salz; 1 Stk Schmelzkäseecke; 1 EL Speisestärke; 2 EL Tomatenmark; 1 Dose Tomatenstückchen, ca. 400 Gramm; 3 EL Wasser, zum Anrühren

Eine Schnelle Tomaten-Mozzarella-Soße. Nach diesem Rezept cremig und würzig, so ist sie einfach perfekt für ein Nudeltopping.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
2	EL	Tomatenmark
100	ml	Sahne
1	Dose	Tomatenstückchen, ca. 400 Gramm
1	Stk	Schmelzkäseecke
1	TL	Oregano, getrocknet
1	TL	Basilikum, getrocknet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Speisestärke
3	EL	Wasser, zum Anrühren
250	g	Mozzarella, gerieben

Kategorien

Tomaten Rezepte Käse Rezepte italienische Rezepte Saucen und Dip Rezepte Einfache Rezepte schnelle Rezepte Mozzarella Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Anfangs für die schnelle Tomaten-Mozzarella-Soße die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
In einem Topf Öl erhitzen, dann den Knoblauch gleich mit dem Tomatenmark darin anbraten und mit der Sahne ablöschen.
Danach die Dose Tomatenstückchen zugießen, den Schmelzkäse in Stückchen, sowie Oregano und Basilikum einrühren.
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann 10-15 Minuten leise köcheln lassen, ab und zu rühren.
Nun die Speisestärke mit Wasser anrühren und zum Binden in die Soße einrühren, dann nochmal aufkochen lassen.
Am Ende die Soße nach eigenem Gusto mit einem Mixstab pürieren, den geriebenen Mozzarella unterheben.