Schnelle Tomaten-Mozzarella-Soße

Eine Schnelle Tomaten-Mozzarella-Soße. Nach diesem Rezept cremig und würzig, so ist sie einfach perfekt für ein Nudeltopping.

Schnelle Tomaten-Mozzarella-Soße

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
100 ml Sahne
1 Dose Tomatenstückchen, ca. 400 Gramm
1 Stk Schmelzkäseecke
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Basilikum, getrocknet
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Speisestärke
3 EL Wasser, zum Anrühren
250 g Mozzarella, gerieben
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Anfangs für die schnelle Tomaten-Mozzarella-Soße die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
  2. In einem Topf Öl erhitzen, dann den Knoblauch gleich mit dem Tomatenmark darin anbraten und mit der Sahne ablöschen.
  3. Danach die Dose Tomatenstückchen zugießen, den Schmelzkäse in Stückchen, sowie Oregano und Basilikum einrühren.
  4. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann 10-15 Minuten leise köcheln lassen, ab und zu rühren.
  5. Nun die Speisestärke mit Wasser anrühren und zum Binden in die Soße einrühren, dann nochmal aufkochen lassen.
  6. Am Ende die Soße nach eigenem Gusto mit einem Mixstab pürieren, den geriebenen Mozzarella unterheben.

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