Schneller Pizzateig

Name: Schneller Pizzateig
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 0.5 Wf Hefe; 450 g Mehl; 12 ml Olivenöl; 15 g Salz; 250 ml Wasser, lauwarm; 1 Prise Zucker

Mit diesem Grundrezept lässt sich Pizzateig ganz leicht und schnell zuhause zubereiten. Dieser kann je nach Belieben belegt und bestreut werden.

Foto bit245 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Mehl
0.5	Wf	Hefe
1	Prise	Zucker
15	g	Salz
12	ml	Olivenöl
250	ml	Wasser, lauwarm

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Zeit

130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst eine große Rührschüssel nehmen und den Zucker, das Salz und Olivenöl hineingeben. Anschließend den halben Hefewürfel mit den Finger hineinbröseln, lauwarmes Wasser hinzufügen und alle Zutaten gut verrühren.
Danach das Mehl hinzugeben und die Masse zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Pizzateig in 4 Portionen teilen, diese zu Bällchen formen und am besten 2 Stunden zugedeckt und leicht eingeölt an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig nach dieser Zeit auf einer bemehlten Fläche mit einem Nudelholz ausrollen und weiter verarbeiten. Die Backzeit beträgt 12-15 Minuten bei 200 Grad Umluft.