Schneller Rotkohlsalat
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 2 Portionen
| 0.25 | Stk | Rotkohl |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel, klein |
| 50 | g | Cornichons |
| 2 | EL | Petersilie, gehackt |
| 2 | EL | Mayonnaise |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 0.5 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Für den schnellen Rotkohlsalat zunächst die Zwiebel pellen und schälen. Die Enden der Cornichons abschneiden und den Rest in feine Streifen schneiden. Den Rotkohl in dünne Scheiben schneiden.
- Nun die Mayonnaise mit dem Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Kohl, die Zwiebel, die Cornichons und die Petersilie in eine Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen. Gut durchmengen und genießen.
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