Schoko-Zimt-Plätzchen

Name: Schoko-Zimt-Plätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 87 min
Total time: 102 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Butter; 1 Stk Ei; 2 Msp Hirschhornsalz; 250 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Weinbrand; 1 TL Zimt; 60 g Zucker; 50 g Mandeln, gemahlen; 50 g Schokosplitter

Diese leckeren Schoko-Zimt-Plätzchen lassen sich im Handumdrehen backen und sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein echter Genuss.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 8 Portionen

Zutaten für den Teig

250	g	Mehl
1	Stk	Ei
2	Msp	Hirschhornsalz
1	TL	Zimt
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Weinbrand
100	g	Butter
60	g	Zucker
1	Prise	Salz

Zutaten für die Verzierung

50	g	Schokosplitter
50	g	Mandeln, gemahlen

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Zeit

102 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 87 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Mehl mit dem Hirschhornsalz in eine Schüssel sieben.
Nun das Ei, den Zimt, den Vanillezucker, den Weinbrand, die Butter als auch den Zucker dazugeben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
Anschließend den Teig 1 Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Hiernach den Teig zu einer 3 Zentimeter dicken Rolle aufrollen, diese in etwas Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten im Gefrierfach erkalten lassen.
Inzwischen den Backofen 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech auslegen.
Daraufhin den Teig aus dem Gefrierfach nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
Im nächsten Schritt die Schokosplitter mit den Mandeln vermengen und die Teigscheiben mit jeweils einer Seite hineindrücken.
Zuletzt die Schoko-Zimt-Plätzchen mit der verzierten Seite nach oben auf das Backblech setzen und 12 Minuten im Backofen backen.