Schokobrownies

Super einfaches Rezept für vegane Schokobrownies - sehr lecker und saftig schokoladig.

Schokobrownies

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

260 g Mehl
250 ml Mandelmilch
100 g Zucker
120 ml Agavendicksaft
75 g Kakaopulver
1 Pk Backpulver
1 Pk Vanillezucker
3 EL Kokosöl
100 g Zartbitter-Schokoladentropfen
120 g Tahini
3 EL Apfelmus
1 EL Leinsamen
3 EL Wasser

Zutaten Topping

50 g Cashews
2 EL Tahini
100 g Zartbitterschokolade
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Schokobrownies den Backofen zunächst auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Backform (25 x 20 cm) einfetten.
  2. Nun die Leinsamen in einem Gefäß mit dem Wasser verrühren und mindestens 5 Minuten einweichen lassen.
  3. Das Mehl in eine große Schüssel geben und mit Zucker, Kakaopulver, Backpulver sowie Vanillezucker vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel die Mandelmilch mit Agavendicksaft, Kokosöl, Tahini und Apfelmus verrühren. Alles zur Mehlmischung zugeben und gut vermengen.
  5. Jetzt die Leinsamen zugeben und unterrühren. Zum Schluss die Schokoladentropfen einrühren und gleichmäßig im Teig verteilen.
  6. Den Teig in die Backform einfüllen, mit dem Tahini bestreichen und mit den Cashews bestreuen.
  7. Dann für 25 Minuten im Ofen backen.
  8. Die Brownies in der Form auskühlen lassen. Dann die Schokolade im Wasserbad schmelzen und über den Brownies verteilen.

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