Schokocookies mit Pecannüssen

Name: Schokocookies mit Pecannüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 15
Cuisine: amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 125 g Butter, weich; 1 Stk Ei; 2 TL Kakaopulver; 140 g Mehl; 50 g Pecannüsse; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zartbitterschokolade; 50 g Zucker, braun; 50 g Zucker, hell

Wer Cookies mag wird diese leckeren Schokoladencookies mit Pecannüssen lieben. Mit diesem Rezept gelingt die einfache Zubereitung im Handumdrehen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 15 Portionen

150	g	Zartbitterschokolade
1	TL	Backpulver
140	g	Mehl
1	Stk	Ei
1	Pk	Vanillezucker
50	g	Zucker, hell
50	g	Zucker, braun
125	g	Butter, weich
50	g	Pecannüsse
2	TL	Kakaopulver

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Zeit

27 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 16 °C Umluft vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
Hiernach die Schokolade grob hacken und die Pecannüsse fein mahlen.
Nun die Butter mit dem braunen Zucker, dem hellen Zucker als auch dem Vanillezucker cremig rühren und das Ei untermengen.
Anschließend das Mehl zusammen mit dem Backpulver als auch dem Kakaopulver vermischen, in die Buttermasse sieben und mit einem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig vermengen.
Im nächsten Schritt 125 Gramm der gehackten Schokolade zusammen mit den gemahlenen Pecannüssen in den Teig geben.
Als Nächstes mit 2 Teelöffeln circa 30 gleich große Häufchen auf das Backpapier setzen, diese leicht andrücken und mit der übrigen Schokolade bestreuen.
Zuletzt die Schokocookies mit Pecannüssen circa 10-12 Minuten im Backofen backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.