Schokoladenmuffins mit Buttermilch
Schokoladenmuffins mit Buttermilch sind rasch zubereitet und bestechen durch ihren schokoladig-süßen Geschmack. Hier das einfache Rezept.
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Zutaten für 12 Portionen
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200
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g |
Mehl (glatt)
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3
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EL |
Kakaopulver
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1
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Pk |
Backpulver
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80
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g |
Zartbitterschokolade
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1
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Stk |
Ei
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100
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g |
Zucker
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200
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ml |
Buttermilch
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12
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Stk |
Papier-Muffinformen
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Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
- Das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Kakao- und dem Backpulver vermengen.
- Danach das Ei mit dem Zucker in einer separaten Schüssel gut schaumig schlagen.
- Die Schokolade grob hacken, im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und in die Ei-Zucker-Masse einrühren.
- Im Anschluss abwechselnd die Buttermilch sowie die Mehlmischung unterrühren.
- Nun die vorbereiteten Muffinförmchen zu 2/3 mit dem Teig befüllen und für 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Tipps zum Rezept
Nach Belieben können die Muffins mit Schokolade verziert werden.
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