Schokoladiger Halloween-Sarg
Zutaten für 12 Portionen
| 6 | Stk | Eier, Gr. M |
|---|---|---|
| 250 | g | Butter (oder Margarine) |
| 300 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 500 | ml | Schlagsahne |
| 500 | g | Weizenmehl, Type 405 |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 100 | g | Backkakao |
Zutaten zum Verzieren
| 200 | g | Schokolade |
|---|---|---|
| 100 | g | Aprikosenkonfitüre |
Zeit
65 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Anschließend die Eier mit der Butter, dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen und danach die Sahne unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermischen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Nun den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten backen machen.
- Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollstndig auskühlen lassen. Dann mit einem scharfen Messer in zwei gleich große Sargteile schneiden.
- Eine Kuchenhälfte mit einem Löffel sehr vorsichtig leicht aushöhlen und die herausgekratzten Teigkrümel zur Seite stellen. Den Sargränder mit etwas Konfitüre bestreichen.
- Jetzt die Schokolade grob hacken, in eine Schüssel geben, über ein heißes Wasserbad hängen und die Schokolade langsam schmelzen.
- In der Zwischenzeit die beiden Sargteile aufeinander setzen, auf einen Bogen Backpapier stellen und ringherum mit Konfitüre bestreichen.
- Den Sarg mit der flüssigen Schokolade überziehen und außen herum mit "Graberde" aus Teigkrümeln bestreuen.
- Sobald der Schokoladenüberzug getrocknet ist, mit weißem Zuckerguss ein Kreuz aufmalen und den schokoladige Halloween-Sarg präsentieren.
Zubereitung Kuchenteig:
Zubereitung schokoladiger Halloween-Sarg:
Tipps zum Rezept
Die Ei-Butter-Masse etwa 5 Minuten mit den Rührbesen einer Küchenmaschine aufschlagen, damit viel Luft hineingelangt. Dadurch wird der Teig schön locker. Die Mehl-Kakao-Mischung dann nur mit einem Teigschaber kurz unterheben.
Gegen Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe durchführen um zu prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Für das Kreuz auf dem Sarg einen dickflüssigen Zuckerguss anrühren, auftragen und trocknen lassen.
Wird der Sarg auf einer Kaffeetafel oder einem Buffet präsentiert, zusätzlich mit Mäusen, Fledermäusen und Spinnen aus Schaumzucker und Weingummi dekorieren.
User Kommentare