Selleriesalat mit Apfel

Der Selleriesalat mit Apfel schmeckt herzhaft und unglaublich frisch. Das Rezept lässt sich prima vorbereiten und ist schnell gemacht.

Selleriesalat mit Apfel

Bewertung: Ø 4,4 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Knollensellerie
4 Stk Äpfel, säuerlich
80 g Walnusskerne
3 EL Zitronensaft
5 EL Mayonnaise, 80% Fettgehalt
6 EL Schlagsahne
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
4 Spr Worcestersauce
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Sellerie schälen, in dicke Scheiben schneiden, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und dann die Scheiben in möglichst feine Stifte schneiden.
  2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Selleriestifte darin etwa 1 Minute blanchieren, dann abgießen und sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Im Anschluss wieder abgießen und sehr gut abtropfen lassen.
  3. Als Nächstes den Zitronensaft in eine Schüssel geben.
  4. Die Äpfel schälen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen, die Äpfel in feine Stifte schneiden und sofort mit dem Zitronensaft in der Schüssel vermischen.
  5. Anschließend die Nüsse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Back- oder Nudelholz grob zerkleinern.
  6. Jetzt die Nüsse sowie den Sellerie zu den Apfelstiften in die Schüssel geben.
  7. Dann noch die Mayonnaise, die Schlagsahne, Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
  8. Zuletzt den Selleriesalat mit Apfel mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
  9. Kurz vor dem Servieren den Salat mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken und genießen.

Tipps zum Rezept

Mayonnaise mit 80 % Fettgehalt ist an den Fleischtheken großer Supermärkte aus dem Eimer erhältlich. Sie eignet sich perfekt für die Zubereitung von Salaten.

Ähnliche Rezepte

Gurkensalat mit Sahne

Gurkensalat mit Sahne

Ein leckerer Gurkensalat mit Sahne schmeckt als Beilage einfach köstlich und ist nach diesem einfachem Rezept schnell und unkompliziert zuzubereiten.

Radieschensalat

Radieschensalat

Superlecker schmeckt dieser Radieschensalat. Das Geheimnis dieses Rezeptes liegt in der Kombination Radieschen mit Apfel.

Kohlsalat

Kohlsalat

Dieser gesunde Kohlsalat passt als Beilage perfekt zu vielen Fleischgerichten. Das Geheimnis seines Erfolgs liegt im Rezept für die Marinade.

Karottensalat

Karottensalat

Saftig und knackig, so muss ein Karottensalat schmecken. Dieses Rezept weiß genau, worauf es bei einem leckeren Rohkost-Salat ankommt.

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat ist schnell und einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Hier das gesunde Rezept.

Veganer Reissalat

Veganer Reissalat

Dieser Vegane Reissalat bereichert die Sammlung der Salat-Rezepte, denn er ist leicht, gesund, schmeckt gut und ist einfach in der Zubereitung.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte