Selleriesalat mit saurer Sahne

Dieser Selleriesalat mit saurer Sahne schmeckt sehr lecker und steckt zudem noch voller gesunder Vitamine.

Selleriesalat mit saurer Sahne

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Knollensellerie, oder Stangensellerie
1 Stk Apfel, säuerlich, groß

Zutaten für das Dressing

1 Stk Zwiebel
2 TL Senf, mittelscharf
2 EL Weißweinessig
5 EL Rapsöl
3 EL Mayonnaise
250 g Saure Sahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 Prise Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Dressing den Senf mit dem Essig, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel verrühren.
  2. Als Nächstes das Öl unterschlagen, die Mayonnaise sowie die saure Sahne hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
  3. Anschließend die Zwiebel abziehen, sehr fein würfeln und zum Dressing geben.
  4. Nun den Sellerie vierteln, schälen, kurz unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit einer Küchenmaschine - oder auf einem Gemüsehobel - in sehr feine Scheiben schneiden.
  5. Dann die Selleriescheiben sofort mit dem Dressing vermischen.
  6. Anschließend den Apfel waschen, trocken tupfen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Den Apfel anschließend ebenfalls in feine Scheiben schneider oder hobeln und unter den Salat mischen.
  7. Vor dem Servieren den Selleriesalat mit saurer Sahne mindestens 1 Stunde durchziehen lassen, dann noch einmal abschmecken und servieren.

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