Snacknüsse mit Curry

Name: Snacknüsse mit Curry
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Ahornsirup; 100 g Cashewkerne; 1 Stk Chilischote, getrocknet; 2 EL Currypulver; 200 g Erdnusskerne; 100 g Mandeln, ohne Haut; 1.5 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Pfefferkörner, bunt; 1 Prise Salz; 100 g Walnüsse

Lecker, einfach zubereitet und eine tolle Alternative zum Knabbern für den nächsten gemütlichen Abend, sind die Snacknüsse mit Curry. Hier das Rezept.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

100	g	Mandeln, ohne Haut
200	g	Erdnusskerne
100	g	Cashewkerne
100	g	Walnüsse
1	Stk	Chilischote, getrocknet
1	TL	Pfefferkörner, bunt
1	Prise	Salz
1	TL	Paprikapulver
2	EL	Currypulver
1.5	EL	Olivenöl
2	EL	Ahornsirup

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Zeit

13 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
Dann die getrocknete Chilischote mit dem Pfeffer in einem Mörser grob zerreiben.
Hiernach die Zutaten aus dem Mörser mit dem Currypulver, dem Paprikapulver, dem Ahornsirup als auch dem Öl in einer Schüssel vermengen.
Anschließend die Nüsse dazugeben und diese gründlich mit der Gewürzmischung vermengen.
Hiernach die Nussmasse auf dem Backblech verteilen und 8 Minuten im Backofen anrösten. Hierbei werden die Nüsse nach der Hälfte der Zeit gewendet.
Zuletzt die Snacknüsse mit Curry aus dem Backofen nehmen, salzen, vollständig abkühlen lassen und zum Servieren in eine Schüssel füllen.