Spaghetti mit Brokkoli und Garnelen

Das Rezept für die Spaghetti mit Brokkoli und Garnelen ist ein aromatisches Gericht, das bei Gästen und der Familie gut ankommt.

Spaghetti mit Brokkoli und Garnelen

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Spaghetti
1 Prise Salz
250 g Garnelen, küchenfertig
1 Stk Brokkoli, klein
200 g Kirschtomaten
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
200 ml Gemüsebrühe
2 EL Parmesan, gerieben
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Spaghetti mit Brokkoli und Garnelen die Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe garen und in ein Sieb abschütten.
  2. Währenddessen die Garnelen abbrausen, trocknen und den Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Sodann die Tomaten waschen und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Danach das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Garnelen und den Knoblauch darin 10 Minuten braten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Nun die Garnelen aus der Pfanne nehmen, den Brokkoli kurz anbraten und mit der Brühe ablöschen. Jetzt bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten.
  5. Im nächsten Schritt die Tomaten und Garnelen in die Pfanne geben, aufkochen und vom Herd nehmen. Danach die Nudeln untermischen, mit Parmesan bestreuen und servieren.

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