Spaghetti mit Fleischsauce, Parmesan und Basilikum

Die Spaghetti mit Fleischsauce, Parmesan und Basilikum lassen das Herz aller Nudel-Fans höher schlagen. Ein einfaches, aber tolles Rezept.

Spaghetti mit Fleischsauce, Parmesan und Basilikum

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Zutaten für 4 Portionen

550 g Spaghetti
4 EL Parmesan, grob geraspelt
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
550 g Hackfleisch, gemischt
1 EL Oregano, getrocknet
1 EL Tomatenmark
800 ml Tomatensaft
35 g Basilikum, gehackt
1 Prise Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Klein geschnittene Zwiebel in Olivenöl hell anrösten. Hackfleisch, klein geschnittener Knoblauch und Oregano beigeben und mitrösten. Tomatenmark einrühren, mit Tomatensaft ablöschen und die Sauce aufkochen lassen. Pfeffer, Salz und etwas Zucker einstreuen. Temperatur zurückdrehen und Sauce etwa 12 Minuten schwach kochen. Basilikum dazurühren.
  2. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken und vollständig abtropfen lassen. Spaghetti mit der Sauce übergießen und mit grob geraspelten Parmesan überstreuen.

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