Spaghetti mit Fleischsauce, Parmesan und Basilikum

Name: Spaghetti mit Fleischsauce, Parmesan und Basilikum
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 35 g Basilikum, gehackt; 550 g Hackfleisch, gemischt; 2 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 1 EL Oregano, getrocknet; 4 EL Parmesan, grob geraspelt; 550 g Spaghetti; 1 EL Tomatenmark; 800 ml Tomatensaft; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Die Spaghetti mit Fleischsauce, Parmesan und Basilikum lassen das Herz aller Nudel-Fans höher schlagen. Ein einfaches, aber tolles Rezept.

Foto odua / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

550	g	Spaghetti
4	EL	Parmesan, grob geraspelt
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	Olivenöl
550	g	Hackfleisch, gemischt
1	EL	Oregano, getrocknet
1	EL	Tomatenmark
800	ml	Tomatensaft
35	g	Basilikum, gehackt
1	Prise	Zucker

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Zeit

32 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Klein geschnittene Zwiebel in Olivenöl hell anrösten. Hackfleisch, klein geschnittener Knoblauch und Oregano beigeben und mitrösten. Tomatenmark einrühren, mit Tomatensaft ablöschen und die Sauce aufkochen lassen. Pfeffer, Salz und etwas Zucker einstreuen. Temperatur zurückdrehen und Sauce etwa 12 Minuten schwach kochen. Basilikum dazurühren.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken und vollständig abtropfen lassen. Spaghetti mit der Sauce übergießen und mit grob geraspelten Parmesan überstreuen.