Spaghetti mit heller Muschelsauce
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| 4 | l | Salzwasser |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 100 | g | Venusmuscheln, aus der Dose |
| 150 | ml | Schlagsahne |
| 1 | Bund | Oregano |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, gemahlen |
| 200 | ml | Weißwein, trocken |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten al dente kochen.
- Inzwischen die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen, in feine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
- Die Muscheln aus der Dose abgießen, diese zusammen mit dem Weißwein als auch der Schlagsahne mit in die Pfanne geben und für 10 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen.
- Währenddessen die Spaghetti abgießen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Anschließend den Oregano als auch die Petersilie waschen, trocken schütteln, in feine Stücke schneiden und 2/3 der Kräuter unter die Muschelsauce mengen.
- Zuletzt die Spaghetti mit der hellen Muschelsauce auf Teller verteilen, mit Salz als auch Pfeffer würzen und mit den restlichen Kräutern garniert servieren.
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