Spinat-Nudel-Auflauf

Name: Spinat-Nudel-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Blattspinat, Tk; 1 EL Butter, zum Ausfetten; 1 Stk Knoblauchzehe, klein; 1 Prise Muskat; 2 Prise Pfeffer; 1 EL Pflanzenöl; 2 Prise Salz; 300 g Schmetterlingsnudeln; 2 Stk Zwiebeln, klein; 170 g Crème fraîche; 4 Stk Eier; 160 g Gouda, gerieben; 2 EL Kräuter, italienische, Tk; 130 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Dieser leckere Spinat-Nudel-Auflauf ist sogar bei Kindern beliebt. Das einfache und schnelle Rezept wird mit Tk-Gemüse zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Blattspinat, Tk
300	g	Schmetterlingsnudeln
2	Prise	Salz
2	Stk	Zwiebeln, klein
1	Stk	Knoblauchzehe, klein
1	EL	Pflanzenöl
1	EL	Butter, zum Ausfetten
2	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat

Zutaten für die Kruste

170	g	Crème fraîche
130	ml	Milch
4	Stk	Eier
160	g	Gouda, gerieben
2	EL	Kräuter, italienische, Tk
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Spinat-Nudel-Auflauf zuerst einmal den Tk-Spinat antauen lassen. Die Nudeln in kochendem Salzwasser, nach Packungsanweisung, garen. Danach in ein Küchensieb abschütten und abtropfen lassen.
Jetzt die Zwiebeln sowie den Knoblauch abziehen und fein würfeln.
Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten, den Spinat zufügen, alles vermengen, dann mit Salz, Pfeffer und Muskat (nach Geschmack) würzen. Bei mäßiger Hitze noch ca. 3 Minuten garen.
Anschließend den Backofen auf 200 Grad, Ober- und Unterhitze, vorheizen. Den Spinat mit den Nudeln vermischen, dann in eine gefettete Auflaufform (ca. 25 cm Durchmesser) geben.
Nun die Crème fraîche, die Milch sowie die Eier in einer Schüssel verquirlen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Käse und die Kräuter dazugeben und gut verrühren.
Zum Schluss diese Mischung über die Spinat-Nudeln gießen und den Auflauf ca. 35 Minuten im Backofen, auf der mittlere Leiste, backen.