Spinat-Ricotta-Omelett

Name: Spinat-Ricotta-Omelett
Prep time: 17 min
Cook time: 8 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 120 g Blattspinat, jung, frisch; 2 EL Butter; 10 Stk Eier; 100 ml Milch; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 300 g Ricotta; 1 Prise Salz

Leicht und schnell gemacht ist dieses Rezept für ein fluffiges, leckeres Spinat-Ricotta-Omelett.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120	g	Blattspinat, jung, frisch
10	Stk	Eier
100	ml	Milch
2	EL	Butter
300	g	Ricotta
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Kategorien

Omelett Rezepte Käse Rezepte italienische Rezepte Backrezepte Eierspeisen Rezepte Brunch Rezepte Spinat Rezepte Leichte Rezepte Ricotta Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 17 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Spinat-Ricotta-Omelett zuerst den Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern.
Jeweils die Hälfte der Eier in zwei Schüsseln aufschlagen, die Hälfte der Milch sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und verquirlen.
Jeweils die Hälfte der Butter in zwei beschichteten Pfannen erhitzen, die Eimasse hineingeben, etwa 2-3 Minuten stocken lassen und die Hälfte des Spinats auf beide Pfannen verteilen.
Den Ricotta mit einem Teelöffel auf dem Spinat verteilen und die Omeletts weitere 5 Minuten zugedeckt garen.
Zuletzt den restlichen Spinat auf den Omeletts verteilen, auf vorgewärmten Tellern anrichten und sofort servieren.