Spinatauflauf mit Fisch

Name: Spinatauflauf mit Fisch
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 2 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 2 Prise Salz; 350 g Seelachsfilet; 400 g Spinat, tiefgekühlt; 1 EL Zironensaft; 1 Stk Zwiebel, mittelgroß; 1 Prise Cayennepfeffer; 150 g Crème fraîche; 2 Stk Eier; 60 g Käse (Emmentaler/Gouda), gerieben; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 60 ml Schlagsahne

Mit diesem Rezept für Spinatauflauf mit Fisch kommen Spinat- sowie Fischfans voll auf ihre Kosten. Zudem ist der Auflauf schnell gemacht.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

350	g	Seelachsfilet
1	EL	Zironensaft
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
400	g	Spinat, tiefgekühlt
2	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel, mittelgroß
1	Stk	Knoblauchzehe

Zutaten für das Topping

60	ml	Schlagsahne
150	g	Crème fraîche
2	Stk	Eier
60	g	Käse (Emmentaler/Gouda), gerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Prise	Cayennepfeffer

Kategorien

Spinat Rezepte Fischrezepte Gemüse Rezepte Käse Rezepte Auflauf Rezepte Leichte Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Spinat in einem Sieb antauen lassen. Den Fisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz sowie Pfeffer von beiden Seiten würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Anschließend Zwiebel sowie Knoblauch schälen, in feine Stücke schneiden, das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelstücke und den Knoblauch darin andünsten.
Danach den Spinat zugeben, mit Salz sowie Pfeffer würzen und bei mäßiger Temperatur den Spinat nun ganz auftauen lassen.
Den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Als Nächstes den Spinat in eine Auflaufform geben und die Fischstücke gleichmäßig darüber verteilen.
Jetzt für das Topping die Schlagsahne mit den Eiern, Crème fraîche und Käse vermengen, mit Salz, Pfeffer sowie Cayennepfeffer würzen und über den Auflauf gießen.
Zum Schluss den Spinatauflauf mit Fisch ca. 30-35 Minuten im Backofen garen und anschließend servieren.