Spinatrolle mit Lachs

Name: Spinatrolle mit Lachs
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter, zum Fetten; 15 g Butter; 3 Stk Eier; 50 g Gouda, gerieben; 1 Prise Muskat, gemahlen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 450 g Spinat, frisch; 1 Bund Dill; 350 g Frischkäse, Natur; 175 g Lachs, geräuchert

Die leckere Spinatrolle mit Lachs liefert eine Menge an wichtigen Nährstoffen, ist in einfachen Schritten zubereitet und ein tolles Party-Rezept.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter, zum Fetten

Zutaten für den Teig

3	Stk	Eier
450	g	Spinat, frisch
50	g	Gouda, gerieben
1	Prise	Muskat, gemahlen
15	g	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Füllung

350	g	Frischkäse, Natur
175	g	Lachs, geräuchert
1	Bund	Dill

Kategorien

Spinat Rezepte Käse Rezepte Lachs Rezepte Partyrezepte Beilagen Rezepte Snacks Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zubereitung Teig:

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Butter fetten.
Hiernach den Spinat waschen, verlesen, trocknen und leicht auseinanderzupfen.
Nun die Eier trennen und die Eigelb mit dem Spinat, dem Käse sowie Salz, Pfeffer als auch Muskat verrühren.
Anschließend Eiweiß zu steifem Eischnee aufschlagen und dann unter die Masse heben.
Daraufhin die Masse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verstreichen, ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, dann aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.

Zubereitung Füllung:

In der Zwischenzeit den Dill waschen, trocken schütteln und die Fähnchen in feine Stücke hacken.
Als Nächstes den Lachs in feine Streifen schneiden und diesen mit dem Dill als auch dem Frischkäse vermengen.

Zubereitung Spinatrolle mit Lachs:

Im Anschluss die Lachsmasse auf dem Spinatboden streichen, aufrollen und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Zuletzt die Spinatrolle mit Lachs in Scheiben schneiden und servieren.