Spiralnudeln mit Räucherlachs

Schnell gemacht und super lecker. Das tolle Rezept für Spiralnudeln mit Räucherlachs sollte man ausprobieren.

Spiralnudeln mit Räucherlachs

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Zutaten für 2 Portionen

180 g Spiralnudeln
3 Schb Räucherlachs
30 ml Zitronensaft
130 ml Sahne, saure
1 EL Schnittlauchröllchen
50 g Mandeln, abgezogen
0.5 Bund Dill
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Dann in ein Sieb abschütten und abtropfen lassen.
  2. Danach die Mandeln in einer trockenen Pfanne kurz anrösten. Die Lachsscheiben klein schneiden und beides, mit dem Zitronensaft, der sauren Sahne sowie den Schnittlauchröllchen in den Topf geben. Bei starker Hitze unter Rühren ca. 2 Minuten kochen.
  3. Anschließend die Nudeln unterheben und unter ständigem Rühren noch 2 Minuten erhitzen. Jetzt den Dill waschen, trocken schütteln und kleine Fähnchen abzupfen.
  4. Zum Schluss die Spiralnudeln mit Räucherlachs auf tiefen Tellern anrichten und mit Dillfähnchen garnieren.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt ein Tomatensalat besonders gut.

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