Streuselkuchen mit Quark

Name: Streuselkuchen mit Quark
Prep time: 40 min
Cook time: 65 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 300 g Butter, in Stückchen; 1 Stk Ei; 600 g Mehl, weiß, Type 405; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker; 75 g Butter, zerlassen; 2 Stk Eier; 750 g Quark; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone für Abrieb, unbehandelt; 100 g Zucker

Wie aus dem Hut gezaubert, so schnell und einfach ist dieser leckere Streuselkuchen mit Quark gemacht. Nachstehend das Rezept dazu.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,1 (27 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

Zutaten für den Teig

600	g	Mehl, weiß, Type 405
300	g	Butter, in Stückchen
200	g	Zucker
1	Stk	Ei
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Backpulver

Zutaten für den Belag

750	g	Quark
100	g	Zucker
75	g	Butter, zerlassen
2	Stk	Eier
1	Stk	Zitrone für Abrieb, unbehandelt
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

Blechkuchen-Rezepte Backrezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte schnelle Rezepte Quark Rezepte

Zeit

105 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Butterstückchen, das Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker sowie das Ei in eine große Schüssel geben und zu einem Streuselteig, am besten mit den Händen ca. 3 Minuten verkneten.
Im Anschluss den Teig abdecken und für 20 Minuten kühl stellen.
Für den Belag die Zitrone waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und die Schale abreiben.
Jetzt den Quark, den Zucker, Butter, die Eier, Vanillezucker sowie den Abrieb der Zitrone in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer für ca. 2 Minuten zu einer glatten Quarkmasse verrühren.
Ein Backblech mit Backpapier glatt auslegen und den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Anschließend zwei Drittel des Teigs gleichmäßig auf das Backblech drücken. Dann die Quarkmasse gut darauf verstreichen und den restlichen Streuselteig darauf verteilen.
Zuletzt den Streuselkuchen mit Quark im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 45 Minuten goldbraun backen.