Süß-Sauer eingelegte Salatgurken
Foto bignai / adobe.com
Zutaten für 6 Portionen
| 1 | kg | Salatgurke |
|---|---|---|
| 140 | ml | Apfelessig |
| 140 | ml | Weißweinessig |
| 2 | EL | Zucker |
| 1 | EL | Salz |
| 1 | EL | Honig |
| 1 | TL | Pfefferkörner, schwarz |
| 4 | Stk | Dillzweige |
| 300 | ml | Wasser |
Rezept Zubereitung
- Für die eingelegten Salatgurken zuerst Wasser, Apfelessig, Weißweinessig, Zucker, Salz, Honig und die Pfefferkörner in einen Topf geben und aufkochen lassen.
- In der Zwischenzeit die Salatgurke waschen und in feine Scheiben schneiden – ca. 3-5 mm dick. Den Dill waschen und trocken schütteln.
- Sobald der Topf kocht, die Salatgurkenscheiben und den Dill in den Topf geben und nochmals kurz aufkochen lassen.
- Zum Schluss die noch heißen Gurken samt Flüssigkeit in sterilisierte Schraubgläser füllen, sofort verschließen und abkühlen lassen.
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