Süß-saures Chiagel

Name: Süß-saures Chiagel
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Ahornsirup; 3 EL Chiasamen; 1 Prise Chilipulver, geräuchert; 200 ml Gemüsebrühe; 0.5 Bund Koriander, frisch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Sojasauce; 1 EL Zitronensaft

Das gewisse Etwas für alle: Dieses süß saure Chiagel ist universell anwendbar, superlecker und das Rezept dazu kinderleicht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Chiasamen
200	ml	Gemüsebrühe
2	TL	Sojasauce
2	EL	Ahornsirup
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chilipulver, geräuchert
0.5	Bund	Koriander, frisch

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

35 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Chiasamen in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder mit der flachen Seite eines Küchenmesser grob zerdrücken.
Daraufhin Gemüsebrühe, Ahornsirup, Zitronensaft sowie Sojasauce hinzufügen und gut verrühren.
Danach Salz, Pfeffer und geräuchertes Chilipulver untermengen und alles für etwa 30 Minuten quellen lassen.
Zuletzt den frischen Koriander waschen, trocken schütteln, fein hacken und mit dem süß-sauren Chiagel vermischen.