Süße Pfannkuchen mit Hüttenkäse

Leckere Pfannkuchen sind bei klein als auch groß zu jeder Zeit ein Genuss. Diese leckere, süße Variation wird mit Hüttenkäse zubereitet.


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Zutaten für 4 Portionen

4 EL Hüttenkäse
1 Stk Vanilleschote
2 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Zimt, gemahlen
4 Stk Eier
2 EL Puderzucker, zum Bestreuen
6 EL Zucker
55 g Mehl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Vanilleschote in der Länge aufschneiden und das Mark mit der Messerspitze herausschaben.
  2. Dann das Vanillemark mit dem Zucker, dem Zimt, den Eiern, etwas Salz als auch dem Mehl in einer Schüssel gut vermengen.
  3. Als Nächstes den Hüttenkäse etwas abtropfen lassen, diesen mit in die Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
  4. Als Nächstes die Butter in einer großen Pfanne zerlassen, den Teig in ca. 8 gleich großen Portionen in die Pfanne geben und für ca. 2 Minuten Backzeit von jeder Seite backen.
  5. Zuletzt die süßen Pfannkuchen mit Hüttenkäse mit Puderzucker bestreuen und servieren.

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