Süßer Ofenpfannkuchen
Zutaten für 4 Portionen
| 50 | g | Butter, für die Form |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Zucker |
| 1 | TL | Vanillezucker |
| 250 | g | Vollmilch |
| 150 | g | Weizenmehl, glatt |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Bratpfanne
Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und die Butter in eine ofenfeste Pfanne (ca. 28 cm Durchmesser) oder eine Auflaufform geben.
- In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker sehr schaumig rühren (mit dem Schneebesen oder einem Handmixer).
- Nun die Milch hinzugießen und gut verrühren.
- Jetzt noch das Mehl, Backpulver sowie Salz hinzugeben und zu einem glatten Teig vermengen.
- Die Pfanne bzw. die Form mit der Butter in den heißen Ofen geben und die Butter schmelzen lassen.
- Danach die Pfanne bzw. die Form wieder herausnehmen (vorsicht heiß!), schwenken, sodass der Boden gut mit Butter bedeckt ist, den Teig eingießen und im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
Den süßen Ofenpfannkuchen aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit Früchten (zum Beispiel Beeren) oder Ahornsirup servieren. Mit Puderzucker bestreuen.
Den Teig optional mit 1 Teelöffel Zitronenabrieb verfeinern.
Die Pfanne oder die Form muss richtig heiß sein, damit der Teig schön aufgeht.
Während der Backzeit die Ofentür geschlossen halten, damit er nicht zusammenfällt.
Nährwert pro Portion
380
19,03 g
13,08 g
40,85 g
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