Süßkartoffel-Bällchen mit Sesam

Zubereitung

1. Zuerst die Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden und 50 Minuten in einem Topf mit Wasser weichkochen.
2. Dann die Süßkartoffel abgießen, gut abtropfen als auch vollständig abkühlen lassen.
3. Nun die Sahne zu den Süßkartoffeln geben und diese mit einem Stampfer zu Püree verarbeiten.
4. Als Nächstes die Eier verquirlen und diese mit dem Sesam, dem Mehl als auch dem Zucker unter die Süßkartoffelmasse mengen.
5. Hiernach das Ganze mit dem Ingwerpulver, dem Vanillepulver als auch dem Zimt würzen und erneut gut vermengen.
6. Anschließend mit einem Esslöffel einzelne Portionen abstechen und diese zu mundgerechten Bällchen formen.
7. Danach das Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis oberer Hitze erwärmen und die Bällchen 3-4 Minuten rundum darin ausbacken.
8. Zuletzt die Süßkartoffel-Bällchen mit Sesam zum Abtropfen auf etwas Küchenpapier setzen und vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.