Suppe mit Lauch und Kartoffeln

Name: Suppe mit Lauch und Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Butter; 250 ml Gemüsebrühe; 75 g Kartoffeln; 100 g Lauch; 1 Prise Muskat; 150 g Pastinaken; 2 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schinkenwürfel

Das Rezept für die Suppe mit Lauch und Kartoffeln ist schnell zubereitet und perfekt, wenn der Hunger nicht so groß ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

75	g	Kartoffeln
100	g	Lauch
150	g	Pastinaken
1	EL	Butter
250	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
2	EL	Petersilie, gehackt
2	EL	Schinkenwürfel

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Suppen Rezepte Kartoffel Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Pastinaken Rezepte Lauch/Porree Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Suppe mit Lauch und Kartoffeln die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Danach den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Nun die Pastinaken putzen und in Stücke schneiden.
Jetzt Butter in einem Topf zerlassen und die vorbereiteten Zutaten darin dünsten.
Sodann alles mit Brühe ablöschen, aufkochen und 15 Minuten köcheln.
Im nächsten Schritt die Suppe mit dem Stabmixer grob pürieren und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat abschmecken.
Am Ende Petersilie und Schinkenwürfel über die Suppe streuen und servieren.