Tassenkuchen mit Mandeln
Unerwartet stehen Gäste vor der Tür und die Mehlspeise fehlt. Dann passt das Rezept für einen Tassenkuchen mit Mandeln perfekt.
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Zutaten für 2 Portionen
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1
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TL |
Backpulver
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3
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Stk |
Eier
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200
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g |
Mandeln, gerieben
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85
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g |
Zucker, braun
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Rezept Zubereitung
- Die geriebenen Mandeln mit dem Backpulver vermischen. Dann die Eier mit dem Zucker in der Küchenmaschine oder mit einem Handrührgerät gut schaumig rühren.
- Anschließend das Mandel-Backpulver-Gemisch vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse mengen, den Teig in zwei hitzebeständige Tassen (à 200 - 250 ml) füllen und den Tassenkuchen mit Mandeln für 5 Minuten bei 650 Watt in die Mikrowelle stellen.
Tipps zum Rezept
Mit Puderzucker bestreuen und genießen.
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