Tassenkuchen mit Mandeln

Unerwartet stehen Gäste vor der Tür und die Mehlspeise fehlt. Dann passt das Rezept für einen Tassenkuchen mit Mandeln perfekt.

Tassenkuchen mit Mandeln

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Zutaten für 2 Portionen

1 TL Backpulver
3 Stk Eier
200 g Mandeln, gerieben
85 g Zucker, braun
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die geriebenen Mandeln mit dem Backpulver vermischen. Dann die Eier mit dem Zucker in der Küchenmaschine oder mit einem Handrührgerät gut schaumig rühren.
  2. Anschließend das Mandel-Backpulver-Gemisch vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse mengen, den Teig in zwei hitzebeständige Tassen (à 200 - 250 ml) füllen und den Tassenkuchen mit Mandeln für 5 Minuten bei 650 Watt in die Mikrowelle stellen.

Tipps zum Rezept

Mit Puderzucker bestreuen und genießen.

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