Thailändischer Mangosalat

Dieser Mangosalat ist das ideale Rezept für alle Entdecker der thailändischen Küche - lecker und einfach zubereitet.

Thailändischer Mangosalat

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Reisnudeln
50 g Sesamkörner
2 Stk Mango
2 Stk Zwiebeln, rot
2 Stk Chilischoten, frisch
5 Stk Frühlingszwiebeln
180 g Rucola

Zutaten für das Dressing

2 Stk Knoblauchzehen
40 g Ingwer
10 EL Sesamöl
10 EL Sojasauce
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. In der Zwischenzeit für den thailändischen Mangosalat die Mangos schälen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls schälen und in dünne Ringe schneiden.
  3. Nun den Knoblauch sowie den Ingwer schälen und in feine Stücke hacken. Die Chilischoten waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
  4. Anschließend die Sesamkörner in einer beschichteten Pfanne ohne Öl für ein paar Minuten anrösten - dabei ständig rühren. Rucola waschen, trocken schütteln und die harten Enden entfernen.
  5. Für das Dressing Knoblauch, Ingwer, Sesamöl und Sojasauce vermischen.
  6. Die Reisnudeln, den Rucola, die Mangostreifen, die Zwiebelringe, die Chilistücke sowie Frühlingszwiebelscheiben auf einen Teller geben, mit dem Dressing übergießen sowie die Sesamkörner darüber verteilen.

Tipps zum Rezept

Den Salat nach Belieben mit gehackten Korianderblättern garnieren.

Ähnliche Rezepte

Gurkensalat mit Sahne

Gurkensalat mit Sahne

Ein leckerer Gurkensalat mit Sahne schmeckt als Beilage einfach köstlich und ist nach diesem einfachem Rezept schnell und unkompliziert zuzubereiten.

Radieschensalat

Radieschensalat

Superlecker schmeckt dieser Radieschensalat. Das Geheimnis dieses Rezeptes liegt in der Kombination Radieschen mit Apfel.

Kohlsalat

Kohlsalat

Dieser gesunde Kohlsalat passt als Beilage perfekt zu vielen Fleischgerichten. Das Geheimnis seines Erfolgs liegt im Rezept für die Marinade.

Karottensalat

Karottensalat

Saftig und knackig, so muss ein Karottensalat schmecken. Dieses Rezept weiß genau, worauf es bei einem leckeren Rohkost-Salat ankommt.

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat ist schnell und einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Hier das gesunde Rezept.

Veganer Reissalat

Veganer Reissalat

Dieser Vegane Reissalat bereichert die Sammlung der Salat-Rezepte, denn er ist leicht, gesund, schmeckt gut und ist einfach in der Zubereitung.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte