Thunfisch-Burger mit weißen Bohnen

Name: Thunfisch-Burger mit weißen Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Bohnen, weiß; 1 Dose Bohnen, weiß; 1 EL Dill, fein gehackt; 1 Stk Ei; 1 EL Kapern; 2 Stk Kartoffeln, mehlig kochend; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 2 EL saure Sahne; 60 g Semmelbrösel; 3 EL Sonnenblumenöl; 2 Dose Thunfisch; 2 TL Zitronenschale

Aus weißen Bohnen, Thunfisch und Kartoffeln entstehen mit diesem Rezept raffinierte Burger, die beim nächsten Grillfest ein Highlight darstellen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 1,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Kartoffeln, mehlig kochend
60	g	Semmelbrösel
1	Stk	Ei
1	EL	Kapern
0.5	TL	Pfeffer
1	TL	Salz
1	EL	Dill, fein gehackt
2	TL	Zitronenschale
2	EL	saure Sahne
1	Dose	Bohnen, weiß
2	Dose	Thunfisch
3	EL	Sonnenblumenöl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Kartoffel pellen, klein schneiden und in einem Topf mit ein wenig Wasser für 15 Minuten gar dünsten. Die Kartoffeln abgießen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Im Anschluss die weißen Bohnen abgießen und abspülen. Die Bohnen, den Thunfisch, die Sahne, die Zitronenschale, den Dill und die Kapern mit den zerstampften Kartoffeln kräftig verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Ei in einer kleinen Schüssel verrühren. In eine zweite Schüssel die Semmelbrösel geben.
Nun mit nassen Händen aus dem Teig 8 Burger formen und diese zunächst in dem Ei, dann in den Semmelbröseln wenden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Thunfisch-Burger mit weißen Bohnen von beiden Seiten goldbraun braten.