Griechischer Burger

Zubereitung

1. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Lammhack, dem Ei sowie dem Paniermehl in eine Schüssel geben.
2. Dann noch Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und alles zu einem glatten Fleischteig verkneten. Anschließend mit angefeuchteten Händen zwei Frikadellen daraus formen und etwas flach drücken.
3. Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin etwa 4 Minuten braten oder grillen. Dann wenden und auch auf der anderen Seite etwa 4 Minuten braten oder grillen.
4. Gegen Ende der Garzeit den Ziegenkäse auflegen und zugedeckt schmelzen lassen.
5. In der Zwischenzeit den Meerrettich mit dem Honig glatt rühren. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden und im Anschluss daran die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
6. Die Hamburgerbrötchen-Hälften auf dem Brötchenaufsatz des Toasters knusprig toasten oder kurz auf dem Grill rösten.
7. Jetzt jeweils die untere Hamburgerbrötchen-Hälfte mit einem Salatblatt belegen, mit der Meerrettich-Honig-Mischung bestreichen und die Frikadellen darauf platzieren.
8. Zuletzt je zwei Tomatenscheiben, die Zwiebelringe sowie den Hamburgerbrötchen-Deckel auflegen, leicht andrücken und den griechischen Burger genießen.