Burger Patties mit Quark

Diese leckeren Burger Patties mit Quark sind nach dem Rezept besonders locker und durch die Zugabe von Zwiebeln sowie Knoblauch richtig würzig.


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Zutaten für 4 Portionen

100 g Semmelbrösel
2 Stk Zwiebeln, klein
1 Stk Knoblauchzehe
200 g Magerquark
600 g Rinderhackfleisch
1 Stk Ei
1 Prise Paprikapulver, edelsüß
2 Prise Salz
2 Prise Pfeffer
1 TL Olivenöl
2 EL Olivenöl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Hierfür als erstes die Zwiebeln sowie die Knoblauchzehe abziehen und sehr fein hacken. Danach Zwiebeln sowie Knoblauch in einer Pfanne mit 1 Teelöffel heißem Olivenöl glasig dünsten, dann herausnehmen und gut abkühlen lassen.
  2. Als nächstes das Rinderhack mit dem Quark, dem Ei und dem Paniermehl zu einer homogenen Masse verarbeiten, dann mit Paprika, Salz sowie Pfeffer würzen.
  3. Nun noch die abgekühlten Zwiebeln und den Knoblauch unterheben und das so zubereitete Rinderhackfleisch zu Patties formen. Diese sollten sehr flach und rund sein.
  4. Zuletzt die Burger Patties mit Quark in heißem Olivenöl von beiden Seiten hellbraun braten, dabei mit einer Gabel oder einem Pfannenwender öfter auf das Fleisch drücken, damit die Patties flach bleiben.

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