Burger Patties mit Quark

Name: Burger Patties mit Quark
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Stk Knoblauchzehe; 200 g Magerquark; 2 EL Olivenöl; 1 TL Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 2 Prise Pfeffer; 600 g Rinderhackfleisch; 2 Prise Salz; 100 g Semmelbrösel; 2 Stk Zwiebeln, klein

Diese würzigen Burger Patties mit Quark sind nach dem Rezept besonders locker und durch die Zugabe von Zwiebeln sowie Knoblauch genau richtig.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (59 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln, klein
1	Stk	Knoblauchzehe
200	g	Magerquark
600	g	Rinderhackfleisch
100	g	Semmelbrösel
1	Stk	Ei
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer
1	TL	Olivenöl
2	EL	Olivenöl

Kategorien

Burger Rezepte Braten Rezepte Fingerfood Rezepte Hackfleisch Rezepte Partyrezepte Rindfleisch Rezepte Quark Rezepte Vatertag Rezepte

Zeit

32 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hierfür als Erstes die Zwiebeln sowie die Knoblauchzehe abziehen und sehr fein hacken.
Danach Zwiebeln sowie Knoblauch in einer Pfanne mit 1 Teelöffel heißem Olivenöl glasig dünsten, dann herausnehmen und gut abkühlen lassen.
Als Nächstes das Rinderhack mit dem Quark, dem Ei und Paniermehl zu einer homogenen Masse verarbeiten, dann mit Paprika, Salz sowie Pfeffer würzen.
Nun noch die abgekühlten Zwiebeln und den Knoblauch unterheben und das so zubereitete Rinderhackfleisch zu Patties formen. Diese sollten sehr flach und rund sein.
Zuletzt die Burger Patties mit Quark in heißem Olivenöl von beiden Seiten hellbraun braten, dabei mit einer Gabel oder einem Pfannenwender öfter auf das Fleisch drücken, damit die Patties flach bleiben.