Hamburgerbrötchen selber machen

Name: Hamburgerbrötchen selber machen
Prep time: 30 min
Cook time: 140 min
Total time: 170 min
Yield: 10
Cuisine: amerikanische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter, zerlassen; 1 Stk Ei; 42 g Hefe, frisch; 500 g Mehl, Typ 550; 4 EL Milch; 2 Prise Salz; 200 ml Wasser; 35 g Zucker; 1 Stk Ei; 2.5 EL Milch; 10 TL Sesam; 2.5 EL Wasser

Hamburgerbrötchen selber machen macht mit diesem Rezept richtig Spaß - da schmeckt der Burger nochmal so gut.

Foto tete_escape / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 10 Portionen

500	g	Mehl, Typ 550
200	ml	Wasser
35	g	Zucker
2	Prise	Salz
80	g	Butter, zerlassen
4	EL	Milch
42	g	Hefe, frisch
1	Stk	Ei

Zutaten für die Oberfläche

1	Stk	Ei
2.5	EL	Milch
2.5	EL	Wasser
10	TL	Sesam

Kategorien

Burger Rezepte amerikanische Rezepte Backrezepte Fingerfood Rezepte Partyrezepte Snacks Rezepte Mit Kindern backen - Rezepte

Zeit

170 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 140 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Hamburgerbrötchen selber machen die Hefe in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser, der Milch und dem Zucker auflösen. Danach die Butter in einem Töpfchen langsam zerlassen.
Als Nächstes das Mehl, die flüssige Butter, das Ei und das Salz in eine Schüssel füllen und mit der Hefemilch zu einem homogenen Teig verkneten. Die Schüssel abdecken und 60 Minuten gehen lassen.
Inzwischen ein Backblech mit Backpapier belegen, aus dem Teig ca. 10 Burger Buns formen, schnell und einfach geht das mit einer Hamburgerpresse. Die Buns auf dem Backblech verteilen und nochmals 60 Minuten gehen lassen.
Danach den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für die Oberfläche jetzt das Ei mit Wasser und Milch verquirlen, auf die Burger Buns aufstreichen, dann Sesam darüberstreuen.
Zuletzt die Hamburgerbrötchen für ca. 18 - 20 Minuten im Backofen unteres Drittel backen, dabei im Auge behalten, damit sie nicht zu braun werden.