Thunfischsteak vom Grill mit Pesto

Thunfischsteak vom Grill ist ein tolles Rezept für ein schmackhaftes Gericht, serviert mit köstlichem Pesto.

Thunfischsteak vom Grill mit Pesto

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Zutaten für 4 Portionen

800 g Thunfischsteaks
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
5 Schuss Olivenöl

Zutaten für das Pesto

100 g Petersilie
70 g Pinienkerne
3 Stk Knoblauchzehen, geschält
1 Prise Salz
1 Stk Zitrone, abgeriebene Schale
70 g Parmesan, gerieben
120 ml Olivenöl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten - dabei ständig rühren. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  2. Für das Pesto das Olivenöl, die gehackte Petersilie, die Pinienkerne, die geschälten Knoblauchzehen und die abgeriebene Zitronenschale in einem Mixbecher zu einer groben Paste verarbeiten. Zuletzt Parmesan unterrühren und mit Salz würzen.
  3. Nun die Thunfischsteaks mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, auf den heißen Grill legen und etwa 1 Minute (damit es innen rosa bleibt) von jeder Seite grillen.
  4. Danach etwas Pesto auf jedem Steak verteilen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Das Thunfischsteak mit Pesto wird gerne mit Baguette und Salat serviert.

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