Tofu-Tomaten-Wok

Name: Tofu-Tomaten-Wok
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 3 Stk Schalotten; 4 EL Sojasauce; 3 EL Sonnenblumenöl; 2 Stk Stangensellerie; 400 g Tofu, natur; 2 Stk Tomaten; 150 ml Wasser

Der Tofu-Tomaten-Wok schmeckt herzhaft frisch und etwas süßlich. Ein einfaches, vegetarisches Rezept mit viel Gemüse.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,1 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Tofu, natur
3	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
2	Stk	Tomaten
2	Stk	Stangensellerie
150	ml	Wasser
4	EL	Sojasauce
3	Stk	Schalotten
3	Stk	Knoblauchzehen

Kategorien

Indonesische Rezepte Gemüse Rezepte Braten Rezepte Wok Rezepte Vegane Rezepte Tomaten Rezepte Tofu Rezepte Sellerie Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Tofu-Tomaten-Wok zuerst den Tofu in kleine Würfel schneiden.
Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden. Den Sellerie waschen, putzen, grobe Fäden mit einem Messer abziehen und den Sellerie in kleine Stücke schneiden.
Die Schalotten und Knoblauchzehen schälen und in feine Stücke hacken.
Nun das Öl im Wok erhitzen und die Schalottenstücke, Knoblauch, Tomatenwürfel und Sellerie mit den Tofuwürfeln darin bei mittlerer Hitze kurz anbraten.
Dann das Wasser, Sojasauce, Pfeffer und Salz dazugeben und für ca. 10 Minuten schmoren, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist - dabei ab und zu umrühren.