Tomaten-Käse-Auflauf

Keine Lust auf Fleisch, dann passt der vegetarische Tomaten-Käse-Auflauf. Ein einfaches Rezept aus der schnellen Kochecke.

Tomaten-Käse-Auflauf

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Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Tomaten, groß
4 Stk Weißbrotscheiben
4 Schb Schnittkäse, würzig
250 ml Sahne
1 Stk Ei
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp Muskat
1 EL Öl, für die Form
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
  2. Dann die gewaschenen Tomaten und den Käse in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Brot in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
  3. Nun die vorbereiteten Zutaten abwechselnd und dachziegelartig in die vorbereitete Form einlegen.
  4. Die Sahne mit dem Ei, Salz, Pfeffer und Muskat in einer Schale gut vermengen, dann den Tomaten-Käse-Auflauf damit übergießen und 20 Minuten in den heißen Backofen schieben.

Tipps zum Rezept

Die Käse- und Brotscheiben sollten ca. 2 cm dick sein.

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