Tomaten-Mais-Salat

Das Rezept für den Tomaten-Mais-Salat ist super als Vorspeise oder Beilage und lässt sich einfach und schnell zubereiten.

Tomaten-Mais-Salat

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Zutaten für 4 Portionen

285 g Mais, aus der Dose
1 Stk Zwiebel
1 Stk Salatgurke
4 Stk Tomaten, groß

Zutaten für das Dressing

4 EL Olivenöl
1 EL Weißweinessig
3 EL Limettensaft
1 TL Zucker, braun
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
1 Stk Knoblauchzehe
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Tomaten-Mais-Salat den Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen, entkernen und die Tomaten in Stücke schneiden.
  2. Sodann die Zwiebel schälen, halbieren und fein hacken. Die Gurke waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden
  3. Nun den Mais, die Tomaten, Zwiebelstücke sowie die Gurken in eine Schüssel geben und alles vermischen.
  4. Jetzt den Knoblauch schälen, fein hacken und mit Olivenöl, Essig, Limettensaft, Zucker, Salz, Pfeffer sowie Cayennepfeffer mit einem Schneebesen gut verquirlen. Über den Salat geben, alles gut vermischen - servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Dill garniert servieren.

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