Tomatenbutter
Diese Tomatenbutter ist eine super Ergänzung zur klassischen Kräuterbutter. Sie eignet sich für jeden Grillabend oder auch als Brotaufstrich.
Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)
Rezept Zubereitung
- Zunächst das Tomatenmark in eine Schüssel geben, Eigelb durch ein Sieb passieren und unter das Tomatenmark rühren.
- Die geschälte Zwiebel reiben, den geschälten Knoblauch pressen und mit Zucker, Salz, Pfeffer und Paprikapulver ebenfalls unterrühren.
- Dann die Butter (nicht zu fest) hinzugeben und mit einem Quirl oder einem Pürierstab vermengen.
Tipps zum Rezept
Die Tomatenbutter passt sehr gut zu frischem Weißbrot oder auch Baguette.
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