Tomatensauce mit Fenchel

Name: Tomatensauce mit Fenchel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Kn Fenchel, mit Grün; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 750 g Tomaten, aus der Dose; 1 Prise Zucker

Lecker, kalorienarm und so aromatisch ist die Tomatensauce mit Fenchel, welche mit diesem Rezept rasch gelingt. Ein tolles Match zu Nudeln.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Kn	Fenchel, mit Grün
3	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Zucker
750	g	Tomaten, aus der Dose

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Gemüse Rezepte Vegetarische Rezepte Kalorienarme Rezepte Fettarme Rezepte Beilagen Rezepte Tomaten Rezepte Fenchelrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Fenchel putzen, das Grün abtrennen und zurückbehalten.
Jetzt die Fenchelknollen halbieren und jede Hälfte in circa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Nun das Öl in einem Topf erhitzen und den Fenchel darin 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
Als Nächstes die Tomaten dazugeben, alles kurz zum Kochen bringen und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen das Fenchelgrün in feine Stücke hacken.
Im nächsten Schritt das Ganze mit Salz, Pfeffer, Zucker als auch Paprikapulver würzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen - bei Bedarf die Sauce mit etwas Wasser verdünnen.
Zuletzt das Fenchelgrün dazugeben und die Tomatensauce mit Fenchel servieren.