Tortellinisalat

Köstlicher Tortellinisalat mit Schinken, Tomaten und Miracel Whip eignet sich hervorragend für eine Grillparty oder ein Salatbuffet.

Tortellinisalat

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Tortellini
100 g Schinken
200 g Cherrytomaten
0.5 Stk Salatgurke
1 Stk Zwiebel
250 ml Miracle Whip
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
2 EL Essig
3 EL Öl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Tortellinisalat zuerst die Tortellini in einem Topf mit Salzwasser für rund 8-10 Minuten bissfest kochen. Dann durch ein Sieb abgießen und auskühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren. Die Gurke ebenso waschen, den Strunk entfernen und würfelig schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Schinken in Würfel schneiden.
  3. Danach die Tomaten, die Gurkenstücke, die Zwiebelringe sowie den Schinken in eine Schüssel geben und mit dem Miracel Whip vermischen.
  4. Nun den Salat mit Salz und Pfeffer würzen und mit Essig und Öl vermengen. Zuletzt die Tortellini beigeben und verrühren.

Tipps zum Rezept

Zum Tortellinisalat passt am besten ein frisches Baguette oder Weißbrot und kann sowohl als Beilage, zu diversen Fleischgerichten, oder auch als vegetarisches Hauptgericht serviert werden.

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