Trenette mit Kräuter-Ricotta

Name: Trenette mit Kräuter-Ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 12 Stk Cocktailtomaten; 50 g Kräuter (Salbei, Thymian, Rosmarin, Petersilie); 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Ricotta; 1 Prise Salz; 400 g Trenette (Pasta); 2 Stk Zwiebeln

Das Rezept für Trenette mit Kräuter-Ricotta ist ein leichtes Pasta-Gericht, das sich einfach zubereiten lässt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Trenette (Pasta)
50	g	Kräuter (Salbei, Thymian, Rosmarin, Petersilie)
2	Stk	Zwiebeln
12	Stk	Cocktailtomaten
6	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
200	g	Ricotta

Kategorien

italienische Rezepte Nudel Rezepte Dünsten Rezepte Pasta Rezepte Vegetarische Rezepte Einfache Rezepte Tomaten Rezepte Ricotta Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Trenette mit Kräuter-Ricotta zuerst die Kräuter waschen, trocken schütteln und mit einem scharfen Messer grob zerhacken.
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen und vierteln.
Nun das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten.
Jetzt die Tomaten dazugeben, kurz andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und ein paar Minuten köcheln lassen, bis sich eine dickliche Soße gebildet hat.
Inzwischen die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser kochen, anschließend abgießen und abtropfen lassen.
Währenddessen die Kräuter in die Sauce rühren, kurz ziehen lassen und nochmals abschmecken.
Die Nudeln mit der Sauce vermengen, den Ricotta über den Nudeln zerbröckeln, untermischen und das Essen sofort servieren.