Überbackene Spätzle

Name: Überbackene Spätzle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Eierspätzle, aus dem Kühlregal; 1 TL Öl; 150 g Speck, durchwachsen; 2 Stk Zwiebeln; 1 EL Butter; 300 g Cheddar; 600 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept für die überbackenen Spätzle ergibt einen tollen Auflauf den auch Kinder gut finden und der wenig Arbeit macht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Eierspätzle, aus dem Kühlregal
150	g	Speck, durchwachsen
2	Stk	Zwiebeln
1	TL	Öl

Zutaten für die Sauce

600	ml	Milch
1	EL	Butter
300	g	Cheddar
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Bratpfanne Kochtopf Küchenreibe

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die überbackenen Spätzle den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Fett ausstreichen.
Nun die Spätzle laut Packungsanweisung in Salzwasser garen.
Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln.
Sodann den Speck in einer Pfanne ohne Fettzugabe auslassen, die Zwiebeln zufügen und für 1 Minuten braten.
Nun Speck sowie Zwiebeln auf einen Teller legen und Milch als auch Butter in die Pfanne geben. Jetzt für 3 Minuten leicht köcheln.
Im nächsten Schritt den Cheddar raspeln und bis auf einen Esslöffel unter die Milch rühren. Danach mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Jetzt die Spätzle mit der Käsesauce vermengen und in die Auflaufform füllen.
Dann mit dem Speck-Zwiebel-Gemisch bestreuen und den restlichen Käse darauf verteilen.
Zum Schluss für 20 Minuten im Backofen überbacken.