Veganer Hefeteig

Name: Veganer Hefeteig
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 270 ml Hafermilch; 42 g Hefe, frisch; 70 g Margarine, vegan; 500 g Mehl, glatt; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 4 EL Zucker

Ganz ohne tierische Zutaten gelingt mit diesem Rezept ein veganer, süßer Hefeteig, der für viele Backwaren verwendet werden kann.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

270	ml	Hafermilch
70	g	Margarine, vegan
500	g	Mehl, glatt
42	g	Hefe, frisch
4	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Küchentuch Kochtopf Küchenmaschine

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Hafermilch mit der Butter in einen Topf füllen und langsam erwärmen bis die Butter zerlassen ist.
Das Mehl in eine große Schüssel geben, die Hefe zerbröckeln, zusammen mit dem Hafermilch-Butter-Gemisch, Zucker, Vanillezucker und Salz zum Mehl geben
Nun die Zutaten mit den Knethaken eines Handmixers oder einer Küchenmaschine für ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
Anschließend den Teig noch mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 60 Minuten gehen lassen.